Un'insalata rinfrescante e saporita che combina la dolcezza delle carote e delle mele con un condimento vivace.
Grattugia le carote in strisce sottili e mettile in una ciotola per mescolare.
Usa una grattugia a scatola per ottenere strisce uniformi, oppure un robot da cucina per una preparazione più veloce.
Sbuccia e taglia le mele a cubetti piccoli e aggiungile alla ciotola con le carote.
Mantieni i pezzi di mela piccoli e uniformi per una consistenza coerente.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, il cumino macinato, la cannella macinata e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia il condimento e regola la dolcezza o l'acidità secondo il tuo gusto.
Versa il condimento sulla miscela di carote e mele e mescola fino a quando tutto è ben ricoperto.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti per un sapore massimo.
Metti l'insalata in frigorifero per almeno un'ora per far amalgamare i sapori.
Copri la ciotola con pellicola trasparente per mantenere l'insalata fresca mentre si raffredda.
Servi l'insalata fredda e goditi un contorno rinfrescante.
Guarnisci con un rametto di menta o una spolverata di noci tritate per una presentazione migliore.
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