Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Auflaufs, mit Schichten aus gewürztem Fleisch, cremiger Sauce und knusprigen Tortilla-Chips.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur Ihres Auflaufs.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist.
Zerbrechen Sie das Fleisch in kleine Stücke, während es brät, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Lassen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne ab und rühren Sie das Taco-Gewürz ein.
Gut mischen, um das Fleisch gleichmäßig mit dem Gewürz zu bedecken.
In einer Schüssel die Hühnerbrühe und das Mehl glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen in der Mischung sind, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Gießen Sie die Brühenmischung in die Pfanne mit dem Fleisch und bringen Sie sie zum Kochen, dabei rühren, bis sie eingedickt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce an der Pfanne kleben bleibt.
Rühren Sie die saure Sahne und die grünen Chilis ein und mischen Sie gut.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, bevor Sie die saure Sahne hinzufügen, um das Gerinnen zu verhindern.
Fetten Sie eine Auflaufform ein und schichten Sie die Hälfte der Tortilla-Chips auf den Boden.
Drücken Sie die Chips sanft nach unten, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
Schichten Sie die Hälfte der Fleischmischung über die Chips, gefolgt von der Hälfte des Käses und der Frühlingszwiebeln.
Jede Schicht gleichmäßig verteilen, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Wiederholen Sie die Schichten mit den verbleibenden Zutaten, wobei Sie mit Käse und Frühlingszwiebeln oben abschließen.
Beenden Sie mit einer großzügigen Schicht Käse für eine goldene, sprudelnde Kruste.
Backen Sie den Auflauf 20 Minuten lang ohne Deckel, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Schichten, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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