Genießen Sie diese glutenfreien Gebäckstücke, gefüllt mit Ihrer Lieblingsmarmelade und mit einem süßen Zuckerguss überzogen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das Pflanzenfett, den Honig, das Ei, die saure Sahne, die Kartoffelstärke, die Maisstärke, das Natron, das Backpulver, das Xanthan, das Salz und den Essig vermengen.
Gründlich mischen, um einen glatten Teig ohne Klumpen zu erhalten.
Nehmen Sie etwa 1/4 Tasse Teig und formen Sie ihn auf einem gefetteten Backblech zu einem Oval. Leicht flach drücken und mit dem Daumen eine kleine Vertiefung in die Mitte machen.
Verwenden Sie einen Löffel, um den Teig gleichmäßig zu formen.
Füllen Sie jede Vertiefung mit einem Esslöffel Ihrer Lieblingsmarmelade.
Nicht überfüllen, um ein Überlaufen während des Backens zu vermeiden.
Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Gebäckstücke im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Während die Gebäckstücke backen, bereiten Sie den Zuckerguss vor, indem Sie Puderzucker mit warmem Wasser vermischen, bis er glatt und leicht flüssig ist.
Passen Sie die Wassermenge für die gewünschte Konsistenz des Zuckergusses an.
Sobald sie gebacken sind, nehmen Sie die Gebäckstücke aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht auf einem Abkühlgitter abkühlen.
Das Abkühlen hilft, den Zuckerguss richtig zu setzen.
Den vorbereiteten Zuckerguss über die abgekühlten Gebäckstücke träufeln und servieren.
Verwenden Sie einen Spritzbeutel für einen dekorativeren Zuckerguss.
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