Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelsalats, mit einem cremigen Kräuterdressing und frischem Gemüse.
Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie zart sind, dann abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Die abgekühlten Kartoffeln schälen und würfeln, dann beiseite stellen.
Das Würfeln der Kartoffeln, während sie noch leicht warm sind, erleichtert die Handhabung.
In einer Rührschüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zucker, Salz, Currypulver, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer vermengen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Die gewürfelten Kartoffeln zum Dressing hinzufügen und vorsichtig vermengen, um sie zu umhüllen.
Vorsichtig vermengen, um die Kartoffelwürfel nicht zu zerbrechen.
Die gehackte Zwiebel, Schnittlauch, Frühlingszwiebel, Traubentomaten und Gurke unterheben.
Sicherstellen, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist.
Den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor er serviert wird.
Das Kühlen verbessert die Aromen und die Textur des Salats.
Den Salat mit zusätzlichem Schnittlauch oder Frühlingszwiebel garnieren und servieren.
In einer dekorativen Schüssel servieren für eine ansprechende Präsentation.
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