Eine köstliche Abwandlung des klassischen Egg Foo Yung, diese herzhaften Eierpfannkuchen sind voller Geschmack und einfach zuzubereiten.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie mit der Sojasauce und dem weißen Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Textur der Pfannkuchen.
Füge die gehackten Frühlingszwiebeln, die geriebene Karotte und die frischen Sojasprossen zur Eiermischung hinzu und rühre um, um alles zu vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Gemüse nicht zu zerbrechen und die Textur zu erhalten.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fette sie leicht mit Öl ein. Gieße eine Portion der Mischung in die Pfanne und verteile sie gleichmäßig.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Mischung hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Brate, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wende den Pfannkuchen vorsichtig und brate die andere Seite, bis sie fertig ist.
Verwende einen breiten Spatel, um den Pfannkuchen sanft zu wenden.
Wiederhole den Vorgang mit der restlichen Mischung und fette die Pfanne nach Bedarf ein.
Halte die gebratenen Pfannkuchen im warmen Ofen, während du den Rest fertigstellst.
Serviere die Pfannkuchen warm, optional garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder einem Spritzer Sojasauce.
Kombiniere sie mit einer Dipsauce oder Beilage für eine vollständige Mahlzeit.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
