Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für gegrillte Schweinekoteletts mit einem Tex-Mex-Twist.
In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, Kreuzkümmel, milde Chilipulver und koscheres Salz vermengen.
Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Fügen Sie das extra native Olivenöl zur Gewürzmischung hinzu und rühren Sie, bis eine Paste entsteht.
Das Öl hilft, dass die Gewürze an den Schweinekoteletts haften und verbessert den Grillprozess.
Reiben Sie die Gewürzpaste gleichmäßig über die Koteletts mit Knochen, sodass alle Seiten bedeckt sind.
Wenn Sie die Koteletts nach dem Auftragen der Gewürzmischung eine Weile ruhen lassen, können die Aromen in das Fleisch eindringen.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie die Roste leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Vorheizen des Grills sorgt für gleichmäßiges Garen und schöne Grillstreifen.
Legen Sie die Schweinekoteletts auf den Grill und schließen Sie den Deckel. Kochen Sie sie 5-7 Minuten auf jeder Seite, oder bis die Innentemperatur 145°F (63°C) erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für perfekt gegarte Schweinekoteletts zu überprüfen.
Nehmen Sie die Schweinekoteletts vom Grill und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen des Fleisches ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch die Schweinekoteletts zarter und geschmackvoller werden.
Servieren Sie die gegrillten Schweinekoteletts mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie!
Kombinieren Sie sie mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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