Una ricetta di filetto di maiale saporita e tenera con una glassa ispirata all'Asia, perfetta per una cena in famiglia o un'occasione speciale.
Unisci tutti gli ingredienti per la marinata in una ciotola e mescola bene.
Assicurati che la marinata sia ben mescolata per rivestire uniformemente il filetto di maiale.
Metti il filetto di maiale in un sacchetto richiudibile e versa la marinata sopra. Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 8 ore.
Gira il sacchetto di tanto in tanto per assicurarti che il maiale sia marinato uniformemente.
Preriscalda la griglia a fuoco medio. Rimuovi il maiale dalla marinata e scarta la marinata.
Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che si attacchi.
Griglia il filetto di maiale per 20-30 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando la temperatura interna raggiunge i 160°F.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Unisci tutti gli ingredienti per la glassa tranne l'amido di mais e l'acqua in una piccola casseruola e porta a ebollizione.
Mescola costantemente per evitare che la glassa bruci.
Mescola l'amido di mais con l'acqua fino a ottenere un composto liscio, poi aggiungi alla glassa. Cuoci fino a quando non si addensa.
Sbatti continuamente per evitare grumi nella glassa.
Affetta il filetto di maiale grigliato e disponilo su un piatto da portata. Irrora con la glassa e cospargi di arachidi.
Guarnisci con erbe fresche come coriandolo per aggiungere colore e sapore.
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