Un piatto delizioso con filetti di mahi mahi alla griglia glassati con una salsa agli agrumi, accompagnati da una fresca salsa di ananas.
Taglia l'ananas a cubetti piccoli e mettilo in una ciotola.
Usa un coltello affilato per ottenere tagli netti e non schiacciare l'ananas.
Trita finemente la cipolla rossa e il coriandolo, e aggiungili alla ciotola con l'ananas.
Trita finemente il coriandolo per distribuire uniformemente il suo sapore.
Spremi il succo di lime sulla miscela di ananas, aggiungi sale e mescola per unire. Metti in frigorifero fino al momento di servire.
Lascia riposare la salsa per almeno 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
In una ciotola, sbatti insieme salsa di soia, miele, zenzero e aglio per creare la glassa.
Grattugia finemente lo zenzero per rilasciarne tutto il sapore.
Metti i filetti di mahi mahi in un sacchetto richiudibile e versa la glassa sopra. Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per 20 minuti.
Gira il sacchetto di tanto in tanto per assicurarti che il pesce sia uniformemente ricoperto.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e ungi leggermente le griglie.
Assicurati che la griglia sia pulita per evitare che il pesce si attacchi.
Rimuovi il pesce dalla marinata e griglia per 4-5 minuti per lato, fino a cottura completa.
Evita di cuocere troppo il pesce per mantenerlo umido e tenero.
Servi il mahi mahi alla griglia guarnito con la salsa di ananas.
Guarnisci con coriandolo extra per un tocco fresco.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
