Un'insalata rinfrescante e vivace che combina la dolcezza delle fragole con il sapore piccante della rucola, arricchita da una glassa balsamica acidula.
Metti la rucola fresca in una grande ciotola per insalata.
Assicurati che la rucola sia lavata e asciugata per evitare umidità eccessiva nell'insalata.
Aggiungi le fragole mature, affettate, alla ciotola con la rucola.
Affetta le fragole appena prima di aggiungerle per mantenerle fresche.
Cospargi il parmigiano a scaglie sull'insalata.
Usa un pelapatate per affettare il parmigiano per un tocco professionale.
In una piccola ciotola per mescolare, unisci la glassa balsamica e l'olio extravergine d'oliva.
Sbatti il condimento a fondo per assicurarti che sia ben amalgamato.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenerla fresca e croccante.
Servi immediatamente l'insalata e gusta.
Per una presentazione bella, disponi l'insalata su piatti individuali.
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