Questi bocconcini di pollo speziati sono un delizioso antipasto a basso contenuto di carboidrati, perfetto per ogni occasione.
Unire il pollo macinato, l'uovo, la cipolla verde e le spezie in una ciotola per mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere i bocconcini densi.
Scaldare l'olio in una padella a 190°C (375°F).
Utilizzare un termometro per assicurarsi che l'olio raggiunga la temperatura corretta per friggere.
Prelevare piccole porzioni del composto di pollo e posizionarle con attenzione nell'olio caldo.
Evitare di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
Cuocere i bocconcini fino a doratura e cottura completa, circa 8-10 minuti.
Girare i bocconcini occasionalmente per una cottura uniforme.
Rimuovere i bocconcini dall'olio e scolarli su asciugamani di carta.
Tamponare delicatamente con asciugamani di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Mescolare salsa di soia, zenzero grattugiato e miele in una ciotola piccola per preparare la salsa di immersione.
Regolare la dolcezza della salsa a piacere aggiungendo più miele.
Servire i bocconcini di pollo caldi con la salsa di immersione a lato.
Guarnire con ulteriori cipolle verdi tritate per un tocco fresco.
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