Un contorno delizioso e veloce a base di pomodorini saltati, infusi con aglio e erbe fresche.
Lava i pomodorini e asciugali.
Asciugare i pomodorini aiuta a prevenire schizzi eccessivi quando colpiscono l'olio caldo.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usa una padella con una base ampia per consentire una cottura uniforme dei pomodorini.
Aggiungi l'aglio e soffriggi fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi i pomodorini nella padella e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando iniziano a ammorbidirsi e rilasciano i loro succhi, circa 5 minuti.
Mescola delicatamente per evitare di rompere troppo i pomodorini.
Condire con sale e pepe e mescolare per amalgamare.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Togli dal fuoco e cospargi con basilico fresco prima di servire.
Aggiungi il basilico appena prima di servire per preservarne il sapore fresco.
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