Dieses Rezept für würzigen Koriander-Limetten-Reis ist eine geschmackvolle Abwandlung klassischer Reisgerichte und perfekt als Beilage oder Basis für Ihre Lieblingsgerichte.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Zwiebel hinzufügen, um ihren Geschmack zu verbessern.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Rühren Sie den gehackten Knoblauch und die gewürfelten grünen Chilis ein und kochen Sie eine weitere Minute.
Fügen Sie den Knoblauch und die Chilis kurz vor dem Reis hinzu, um ein Überkochen zu vermeiden.
Fügen Sie den Reis hinzu und rösten Sie ihn leicht, während Sie ständig rühren.
Das Rösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
Rühren Sie den Reis einmal um, nachdem Sie die Brühe hinzugefügt haben, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn köcheln, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um den Dampf zu halten.
Vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Das Ruhen des Reises ermöglicht ein gleichmäßiges Garen.
Lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf und rühren Sie den gehackten Koriander und den Limettensaft ein.
Fügen Sie den Koriander und den Limettensaft kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Frische zu bewahren.
Servieren Sie den Reis warm als Beilage oder Basis für Ihre Lieblingsgerichte.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Korianderblättern für eine lebendige Präsentation.
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