Una deliziosa e cremosa zuppa di mais che è sia confortante che facile da preparare.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare gli ingredienti.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Aggiungi la patata a dadini, metà dei chicchi di mais e il brodo vegetale nella pentola. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando la patata è tenera.
Taglia la patata in pezzi piccoli e uniformi per assicurarti che cuociano in modo uniforme e veloce.
Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia usando un frullatore o un frullatore a immersione.
Frulla in lotti se usi un frullatore tradizionale per evitare di riempirlo troppo e fuoriuscite.
Rimetti la zuppa nella pentola, aggiungi i restanti chicchi di mais e la panna, e scalda delicatamente fino a quando non è calda.
Non far bollire la zuppa dopo aver aggiunto la panna per evitare che si cagli.
Condire con pepe bianco e pepe nero macinato a piacere.
Assaggia la zuppa prima di condire per regolare i sapori secondo le tue preferenze.
Servire la zuppa calda, guarnita con erba cipollina fresca.
Per una presentazione elegante, versa un piccolo quantitativo di panna sopra prima di aggiungere l'erba cipollina.
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