Un dessert caldo e confortante con mele caramellate, un tocco di cannella e noce moscata, perfetto per ogni occasione.
Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; mantieni il calore moderato.
Aggiungi le fette di mela nella padella e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Taglia le mele in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
In una ciotola piccola, sciogli l'amido di mais nell'acqua fredda fino a ottenere un composto liscio.
Mescola bene per evitare grumi nel composto.
Versa il composto di amido di mais nella padella e aggiungi lo zucchero di canna, la cannella e la noce moscata. Mescola bene.
Mescola rapidamente per assicurarti che l'amido di mais non si raggrumi.
Fai sobbollire il composto, mescolando, finché non si addensa e riveste uniformemente le mele.
Continua a mescolare per evitare che si attacchino o brucino.
Servi le mele caramellate calde in ciotole, eventualmente guarnite con gelato alla vaniglia.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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