Una deliziosa variante della classica torta di patate, questa ricetta combina consistenze croccanti con sapori ricchi per un contorno soddisfacente.
Sbucciare le patate e grattugiarle grossolanamente in una ciotola.
Grattugiare le patate appena prima di cucinarle per evitare che anneriscano.
Aggiungere la cipolla grattugiata alle patate e mescolare bene.
La cipolla aggiunge una dolcezza sottile al piatto.
Sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio.
Assicurarsi che il burro sia completamente sciolto e leggermente frizzante prima di aggiungere le patate.
Aggiungere il composto di patate nella padella, premendo per formare uno strato uniforme.
Premere con fermezza per garantire che la galette si tenga insieme.
Cuocere per 10 minuti fino a quando il fondo è dorato e croccante.
Controllare i bordi per garantire una doratura uniforme.
Capovolgere la galette su una teglia da forno e rimetterla nella padella per cuocere l'altro lato.
Utilizzare una spatola larga o un piatto per capovolgere facilmente la galette.
Cuocere per altri 10 minuti fino a quando il secondo lato è dorato e croccante.
Regolare il calore se necessario per evitare di bruciare.
Rimuovere dalla padella, tagliare a spicchi e servire caldo.
Guarnire con erbe fresche per un sapore aggiuntivo.
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