Un delizioso e facile piatto di pollo con un tocco tropicale, perfetto per le cene in settimana.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Ungere leggermente una teglia con spray da cucina o una piccola quantità di olio.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
Posiziona i petti di pollo nella teglia preparata in un solo strato.
Assicurati che i pezzi di pollo non si sovrappongano per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci l'ananas schiacciato, il miele, la senape di Digione, la polvere di curry, il sale, lo zenzero in polvere e il pepe nero.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano ben combinati.
Versa uniformemente il composto di salsa sui petti di pollo.
Usa un cucchiaio per distribuire la salsa se necessario per coprire tutto il pollo.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Coprire la teglia aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Rimuovi il foglio e cuoci scoperto per ulteriori 30 minuti, o fino a quando il pollo è completamente cotto e la salsa sta sobbollendo.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo con la salsa versata sopra.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di colore e sapore.
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