Queste polpette di manzo in stile mediterraneo sono una variante saporita degli hamburger classici, con spezie aromatiche e una consistenza deliziosa.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne di manzo macinata, la cipolla tritata finemente, i pomodori a dadini, il pomodoro in scatola, il cumino, l'origano, l'uovo, il vino rosso, il sale e il pepe.
Assicurati che gli ingredienti siano mescolati uniformemente per creare un sapore coerente in tutte le polpette.
Forma il composto in piccole polpette, della dimensione del tuo palmo.
Inumidisci leggermente le mani per evitare che il composto si attacchi mentre formi le polpette.
Cospargi leggermente ogni polpetta con farina, scuotendo via l'eccesso.
Usa un piatto poco profondo per la farina per rendere più facile l'impanatura delle polpette.
Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le polpette per ottenere una crosta croccante.
Friggi le polpette nell'olio caldo fino a doratura su entrambi i lati e cotte all'interno, circa 4-5 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio e garantire una cottura uniforme.
Servi le polpette calde con i tuoi contorni preferiti, come un'insalata fresca o pane pita caldo.
Guarnisci con una spolverata di erbe fresche per un tocco di sapore e presentazione in più.
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