Dieses Rezept für würziges Zitronen-Kräuter-Hühnchen ist eine köstliche Abwandlung eines klassischen Favoriten, das frische Kräuter und eine würzige Zitronensauce kombiniert und ein Gericht ergibt, das sowohl geschmackvoll als auch einfach zuzubereiten ist.
Bereiten Sie das Hühnchen vor, indem Sie es trocken tupfen und mit einem Fleischklopfer auf eine gleichmäßige Dicke klopfen.
Das Klopfen des Hühnchens sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert, dass es austrocknet.
In einer Rührschüssel das Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Jedes Hühnchenbruststück gleichmäßig mit der Mehlmischung bestäuben.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpenbildung während des Kochens zu vermeiden.
Die Butter und das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen und sprudelnd ist.
Die Kombination aus Butter und Öl verhindert, dass die Butter verbrennt, während sie Geschmack hinzufügt.
Die Hühnchenbruststücke in der Pfanne etwa 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und auf einer Servierplatte warm halten.
Decken Sie das Hühnchen locker mit Folie ab, um die Wärme zu halten.
Fügen Sie die Petersilie und den Saft von einer halben Zitrone in die Pfanne hinzu und rühren Sie um, um die Pfanne abzulöschen.
Das Ablöschen der Pfanne mit Zitronensaft hebt die geschmackvollen, gebräunten Stücke an und verbessert die Sauce.
Gießen Sie die Sauce über das Hühnchen und garnieren Sie es mit dünnen Scheiben der restlichen Zitrone.
Sofort servieren, um das Gericht in seinem besten Geschmack und seiner besten Textur zu genießen.
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