Ein reichhaltiges und cremiges gebackenes Nudelgericht mit einer knusprigen goldenen Kruste.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Kochen Sie die Pasta leicht unter, da sie im Ofen weitergaren wird.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Kochen Sie die Mehlschwitze, bis sie gerade anfängt, goldbraun zu werden, um einen nussigen Geschmack zu erzielen.
Langsam die Milch und die Sahne einrühren und ständig rühren, bis die Mischung eindickt.
Stellen Sie sicher, dass die Milch Zimmertemperatur hat, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie das Salz, den Pfeffer, das Cayennepfeffer und das Knoblauchpulver hinzu, gefolgt von den Käsesorten, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Fügen Sie den Käse in kleinen Portionen hinzu, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt.
Vermengen Sie die gekochte Pasta mit der Käsesauce und geben Sie sie dann in eine gefettete Auflaufform.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Pasta bricht.
Mischen Sie die Semmelbrösel mit geschmolzener Butter und streuen Sie sie über die Pasta.
Verwenden Sie Panko-Semmelbrösel für eine knusprigere Kruste.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C 20 Minuten backen oder bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit der Käse fest wird.
Servieren Sie es warm und genießen Sie Ihr cremiges gebackenes Mac and Cheese.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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