Una ricetta di agnello arrosto saporita e aromatica, perfetta per occasioni speciali o una deliziosa cena in famiglia.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Strofina generosamente l'agnello con olio d'oliva, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Usare le mani per strofinare l'olio aiuta a distribuirlo uniformemente.
Trita finemente il prezzemolo, il rosmarino e il timo, e mescolali con sale, pepe e aglio tritato.
Tritare finemente le erbe rilascia i loro oli aromatici.
Distribuisci uniformemente il composto di erbe sull'agnello, premendo delicatamente per farlo aderire.
Premere le erbe assicura che si attacchino durante la cottura.
Posiziona l'agnello su una griglia in una teglia da forno e inserisci un termometro da forno nella parte più spessa.
Usare una griglia consente all'aria di circolare attorno all'agnello per una cottura uniforme.
Arrostisci l'agnello nel forno preriscaldato per circa 30 minuti per ogni chilo, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 54°C (130°F) per una cottura media.
Controlla periodicamente la temperatura per evitare di cuocere troppo.
Rimuovi l'agnello dal forno e lascialo riposare per 15 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida.
Affetta l'agnello e servilo con i tuoi contorni preferiti.
Disponi le fette ordinatamente per una presentazione accattivante.
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