Uno spuntino o antipasto delizioso e veloce che presenta una combinazione di pomodori freschi, formaggio fuso e pesto saporito su una base croccante.
Preriscalda il forno alla modalità grill.
Assicurati che il ripiano del forno sia posizionato a circa 15 cm dalla fonte di calore per una cottura uniforme.
Disponi i pezzi di baguette affettati su una teglia da forno.
Usa carta da forno sulla teglia per una pulizia più facile.
Spalma uno strato generoso di pesto su ogni fetta di baguette.
Usa il dorso di un cucchiaio per distribuire uniformemente il pesto.
Cospargi il formaggio mozzarella grattugiato sopra il pesto.
Per un sapore extra, mescola un po' di Parmigiano con la mozzarella.
Metti una fetta di pomodoro sopra il formaggio e condisci con sale e pepe.
Usa pomodori maturi per il miglior sapore.
Completa con cipolla affettata finemente.
Le cipolle rosse aggiungono un bel contrasto di colore e dolcezza.
Griglia in forno fino a quando il formaggio è fuso e frizzante, circa 5 minuti.
Tieni d'occhio le fusioni per evitare che brucino.
Servi le fusioni immediatamente mentre sono calde e gusta.
Guarnisci con foglie di basilico fresco per un tocco extra.
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