Una deliziosa variante del classico pane di banana, che incorpora la salsa di mele per una consistenza umida e noci per un croccante soddisfacente.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi, rendendo più facile rimuoverlo dopo la cottura.
In una ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna.
Mescolare gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente il bicarbonato di sodio e il sale.
In un'altra ciotola, schiaccia le banane e mescola le uova e la salsa di mele.
Schiaccia bene le banane per evitare grumi nell'impasto.
Unisci gli ingredienti umidi con quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Incorpora le noci tritate.
Piegare delicatamente per assicurarsi che le noci siano distribuite uniformemente.
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la parte superiore.
Batti leggermente lo stampo sul piano per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il tuo Pane di Banana, Salsa di Mele e Noci. Buon appetito!
Servi con una spalmata di burro o crema di formaggio per un sapore extra.
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