Eine wohltuende und nahrhafte Suppe mit Grünkohl und Bohnen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Füge den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie duften und weich sind.
Häufig umrühren, um Ankleben oder Verbrennen zu verhindern.
Rühre den Grünkohl ein und koche ihn, bis er zusammengefallen ist.
Decke den Topf kurz ab, um den Grünkohl schneller zusammenfallen zu lassen.
Füge die Karotten, Tomaten, Bohnen und Brühe hinzu. Zum Köcheln bringen.
Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Püriere einen Teil der Suppe, um sie zu verdicken, und gib sie dann zurück in den Topf.
Vorsichtig pürieren, um Spritzer zu vermeiden, wenn die Suppe heiß ist.
Lasse die Suppe weitere 10 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um Ankleben zu verhindern.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit Petersilie und Parmesan.
Serviere mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
