Questi muffin sono un modo delizioso per iniziare la giornata, combinando una consistenza tenera con un accenno di dolcezza.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, l'uovo e il burro fuso.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Versa l'impasto in uno stampo per muffin imburrato o rivestito, riempiendo ogni cupola per circa 2/3.
Usa un cucchiaio per gelato per porzioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta a fissare la struttura dei muffin.
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