Una deliziosa variante del classico pollo al burro, questa ricetta presenta una crosta croccante alle erbe e un ricco sapore burroso.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola poco profonda, sbatti le uova. In un'altra, mescola il pangrattato, l'aglio in polvere, il prezzemolo e il pepe nero.
Mescola bene gli ingredienti secchi per una panatura uniforme.
Immergi ogni petto di pollo nelle uova sbattute, quindi ricoprilo uniformemente con il composto di pangrattato.
Premi delicatamente il pollo nel pangrattato per assicurarti una buona panatura.
Disponi i petti di pollo impanati in una teglia. Metti piccoli pezzi di burro intorno e sopra il pollo.
Distribuisci il burro uniformemente per migliorare il sapore e l'umidità.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 40 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la panatura è dorata.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Servi il pollo al burro croccante con erbe caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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