Ein schmackhaftes und aromatisches indisch inspiriertes Reisgericht, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Bereite das Gemüse vor, indem du die Karotte und die Paprika in dünne Streifen schneidest.
Einheitlich geschnittenes Gemüse gart gleichmäßig und sieht ansprechend im Gericht aus.
Erhitze das Ghee in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Ghee heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um den Geschmack zu verbessern.
Füge den Knoblauch und die Cashews in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis der Knoblauch duftet und die Cashews goldbraun sind.
Rühre ständig um, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge die geschnittenen Gemüse und Erbsen in die Pfanne hinzu und koche sie, bis sie zart sind.
Decke die Pfanne mit einem Deckel ab, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Streue die Gewürze (Salz, Chilipulver, Zimt und Garam Masala) über das Gemüse und mische gut.
Passe die Gewürzmenge deinem Geschmack an.
Füge den gekochten Basmati-Reis in die Pfanne hinzu und rühre um, um ihn mit dem Gemüse und den Gewürzen zu vermengen.
Falte den Reis vorsichtig, um die Körner nicht zu zerbrechen.
Koche weitere 2 Minuten, um sicherzustellen, dass der Reis durchgewärmt und gut vermischt ist.
Probiere und passe die Würze nach Bedarf an, bevor du servierst.
Serviere den gebratenen Reis warm, garniert mit zusätzlichen Cashews oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Die Präsentation ist wichtig; garniere mit einem Spritzer frischem Koriander für einen Farbtupfer.
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