Un delizioso dessert che trasforma le zucchine in una dolce prelibatezza, perfetto per riunioni o una serata accogliente.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Sbuccia e taglia le zucchine a cubetti piccoli.
Pezzetti uniformi assicurano una cottura omogenea.
In una pentola a fuoco medio, cuoci le zucchine con il succo di limone, zucchero, cannella e noce moscata fino a quando non sono tenere, circa 15 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
In una ciotola, unisci la farina e lo zucchero. Aggiungi il burro a pezzetti fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Il burro freddo è ideale per una consistenza sbriciolata.
Premi metà del composto della crosta in una teglia unta.
Usa le mani o il dorso di un cucchiaio per premere uniformemente.
Distribuisci il composto di zucchine sulla base della crosta.
Assicurati di avere uno strato uniforme per un sapore costante.
Cospargi il restante composto della crosta sopra il ripieno di zucchine e spolvera con cannella.
Per una finitura dorata, spolvera un po' di zucchero extra sopra.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti fino a doratura e bolle.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Goditi con una pallina di gelato o panna montata.
Il raffreddamento aiuta il ripieno a solidificarsi per una facile porzionatura.
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