Una deliziosa variante della classica insalata di patate tedesca, cotta alla perfezione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Taglia le patate a pezzi uniformi e mettile in una teglia. Condisci con sale e pepe.
Tagliare le patate in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Taglia il bacon a pezzetti e cuocilo in una padella grande a fuoco medio fino a renderlo croccante.
Mescola di tanto in tanto per evitare che bruci e per una cottura uniforme.
Rimuovi il bacon con un cucchiaio forato e mettilo sopra le patate nella teglia.
Lascia il grasso del bacon nella padella per un sapore extra.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla tritata fino a renderla traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla si scurisca troppo.
Aggiungi l'aceto, l'acqua, la farina e lo zucchero nella padella. Mescola bene e porta a ebollizione, cuocendo fino a quando non si addensa.
Sbatti continuamente per evitare la formazione di grumi.
Versa la salsa sulle patate e sul bacon nella teglia. Mescola delicatamente per amalgamare.
Assicurati che la salsa ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.
Cuoci il piatto nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Controlla a metà cottura per assicurarti che la parte superiore non si scurisca troppo.
Servi caldo e gusta il tuo sformato di patate alla tedesca.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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