Queste patate schiacciate croccanti al burro all'aglio sono un contorno delizioso che combina patate tenere con un esterno dorato e croccante e un'esplosione di sapori salati.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una finitura croccante.
Metti le patate baby in una pentola grande e coprile con acqua. Aggiungi un pizzico di sale e porta a ebollizione. Cuoci fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti.
Bollire le patate con sale ne esalta il sapore dall'interno.
Scola le patate e lasciale raffreddare leggermente. Disponile su una teglia da forno.
Lasciare raffreddare leggermente le patate le rende più facili da maneggiare.
Usando una forchetta o il fondo di un bicchiere, premi delicatamente su ogni patata per schiacciarla leggermente.
Schiaccia le patate giusto il tempo necessario per rompere la buccia e appiattirle senza romperle.
Fondi il burro in un pentolino e aggiungi l'aglio tritato, il pepe nero e un pizzico di sale.
Scaldare l'aglio nel burro ne rilascia l'aroma e infonde il burro di sapore.
Spennella generosamente il composto di burro all'aglio su ogni patata schiacciata.
Assicurati che ogni patata sia ben ricoperta per un sapore massimo.
Arrostisci le patate nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando sono dorate e croccanti.
Tieni d'occhio le patate per evitare che diventino troppo scure.
Guarnisci le patate arrosto con prezzemolo fresco prima di servire.
Aggiungere erbe fresche appena prima di servire esalta l'aroma e la presentazione del piatto.
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