Questa Torta di Caffè con Streusel alla Cannella è una deliziosa merenda perfetta per la colazione o come spuntino dolce.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia da forno 9x13 pollici.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero e il bicarbonato di sodio. Aggiungi il burro e mescola fino a ottenere un composto sbriciolato.
Usa burro freddo per una consistenza sbriciolata.
Aggiungi le uova, la panna acida e la vaniglia al composto secco e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Mescola solo fino a combinare per evitare di mescolare troppo.
Versa l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Batti delicatamente la teglia per rimuovere le bolle d'aria.
In una ciotola separata, mescola lo zucchero di canna, la cannella, le noci pecan tritate e la farina. Aggiungi il burro freddo a pezzetti fino a ottenere un composto sbriciolato.
Usa una forchetta o un tagliapasta per la migliore consistenza.
Cospargi uniformemente il composto streusel sopra l'impasto della torta.
Assicurati di avere uno strato uniforme per un sapore costante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta a 25 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nella teglia prima di affettarla e servirla.
Il raffreddamento aiuta la torta a stabilizzarsi e rende più facile il taglio.
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