Dieses Rezept kombiniert die kräftigen Aromen von Sesam und Wasabi mit der Frische von Thunfisch und kreiert ein köstliches Gericht, das perfekt für das Grillen im Sommer ist.
Mischen Sie die Sesamsamen, Wasabipulver, gemahlenen Pfeffer, Knoblauchpulver und Salz in einer Schüssel.
Rösten Sie die Sesamsamen vorher für einen intensiveren nussigen Geschmack.
Reiben Sie die Sesam-Wasabi-Mischung gleichmäßig über die Thunfischsteaks.
Drücken Sie die Mischung sanft an, damit sie gut am Thunfisch haftet.
Heizen Sie den Grill auf hohe Temperatur vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie die Thunfischsteaks etwa 5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie nach Ihrem Geschmack gegart sind.
Für medium-rare zielen Sie auf ein leicht rosa Zentrum.
Vermischen Sie in einer Schüssel Wasabipulver, Wasser, Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft, Sojasauce und Frühlingszwiebeln.
Passen Sie die Wasabimenge nach Ihrem Schärfewunsch an.
Servieren Sie die gegrillten Thunfischsteaks mit der cremigen Zitronensauce an der Seite.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für die Präsentation.
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