Un piatto delizioso che presenta teneri scampi ricoperti da una glassa dolce e acidula al miele e balsamico, perfetto per una cena sofisticata.
Mescola la farina, il sale e il pepe in un piatto da torta.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una copertura uniforme.
Ricopri gli scampi con la miscela di farina, scuotendo via l'eccesso.
Tampona gli scampi con carta assorbente prima di ricoprirli per aiutare la farina ad aderire meglio.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Usa una padella abbastanza grande per evitare di sovraffollare gli scampi.
Rosola gli scampi in lotti per circa 2-3 minuti per lato fino a doratura. Rimuovi e metti da parte.
Evita di muovere troppo gli scampi per ottenere una buona rosolatura.
Nella stessa padella, aggiungi aceto balsamico, miele, maggiorana e origano. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco a medio e fai sobbollire per 3 minuti.
Mescola frequentemente la glassa per evitare che bruci.
Rimetti gli scampi nella padella e cuoci per altri 2 minuti, versando la glassa su di essi.
Assicurati che gli scampi siano ben ricoperti dalla glassa per un sapore massimo.
Servi gli scampi caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno di riso o verdure al vapore per un pasto completo.
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