Una marinata saporita perfetta per esaltare il gusto delle tue carni preferite.
Unisci il vino rosso, la senape di Digione, lo zucchero di canna, l'aglio tritato, l'olio d'oliva e il pepe nero macinato in una piccola casseruola.
Sbatti gli ingredienti accuratamente per assicurarti che lo zucchero si sciolga e il composto sia ben amalgamato.
Scalda il composto a fuoco medio fino a quando inizia a sobbollire. Lascia sobbollire per 5 minuti.
Il sobbollire aiuta a mescolare i sapori e riduce leggermente il composto per un gusto più concentrato.
Togli la casseruola dal fuoco e lascia raffreddare completamente la marinata.
Raffreddare la marinata è essenziale prima di usarla per evitare di cuocere parzialmente la carne.
Versa la marinata raffreddata sulla carne scelta in una ciotola per mescolare o in un sacchetto richiudibile. Assicurati che la carne sia completamente sommersa.
Per una marinatura uniforme, gira la carne di tanto in tanto mentre riposa nella marinata.
Marina la carne in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte per i migliori risultati.
Tempi di marinatura più lunghi permettono ai sapori di penetrare profondamente nella carne, esaltandone il gusto.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
