Una zuppa di manzo e verdure confortante e sostanziosa, perfetta per ogni occasione.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la pentola sia calda prima di aggiungere il manzo per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi il manzo a cubetti e cuoci fino a doratura su tutti i lati.
Evita di sovraffollare la pentola per permettere al manzo di rosolare correttamente.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto fino a quando non è fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Versa l'acqua e aggiungi la foglia di alloro, portando il composto a ebollizione.
Raschiare il fondo della pentola per deglassare e incorporare tutti i sapori.
Riduci il fuoco al minimo, copri e lascia sobbollire per 1 ora per intenerire il manzo.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il livello del liquido sia sufficiente, aggiungendo più acqua se necessario.
Aggiungi le carote, le patate, i pomodori a cubetti e i fagiolini nella pentola.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Sobbollire per altri 30 minuti fino a quando le verdure sono tenere.
Assaggia la zuppa e aggiusta il condimento con sale e pepe secondo necessità.
Incorpora il mais surgelato e cuoci per altri 5 minuti.
Aggiungere il mais alla fine preserva la sua consistenza e dolcezza.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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