Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenbrotes, durchzogen von tropischen Mango-Aromen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass das Brot nicht kleben bleibt und leicht herauskommt.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
Das Vermischen der trockenen Zutaten hilft, die Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel die Bananen zerdrücken und den Zucker, Rapsöl, Butter, Vanille und Eier hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass die Bananen gut zerdrückt sind, um einen glatteren Teig zu erhalten.
Die feuchten Zutaten vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben, bis sie gerade vermischt sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.
Die Mangostücke und Rosinen vorsichtig unterheben.
Das Bestäuben der Rosinen mit etwas Mehl verhindert, dass sie auf den Boden sinken.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und 10 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhenlassen des Teigs ermöglicht es dem Mehl, zu quellen und die Aromen zu verbinden.
Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot nach 45 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Abkühlgitter übertragen.
Das Abkühlen in der Form hilft, das Brot zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
Das Tropische Mango-Bananenbrot in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!
Servieren Sie es mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Schuss Honig für zusätzlichen Genuss.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
