Diese fluffigen mediterranen Fladenbrote sind perfekt für Sandwiches, Dips oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.
In einer großen Rührschüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Fügen Sie 2 Tassen Mehl, Olivenöl und Salz zur Hefemischung hinzu. Mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit mit einem elektrischen Mixer, bis alles gut vermischt ist.
Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit, um zu verhindern, dass das Mehl verstreut.
Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu und mischen Sie, bis der Teig eine weiche, klebrige Konsistenz hat.
Fügen Sie das Mehl langsam hinzu, um sicherzustellen, dass der Teig nicht zu trocken wird.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Kneten Sie mit den Handballen und falten Sie den Teig über sich selbst für eine gleichmäßige Textur.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Eine warme, zugfreie Umgebung hilft dem Teig, effektiv zu gehen.
Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer glatten Kugel formen.
Verwenden Sie eine Waage für präzises Portionieren, wenn gewünscht.
Jede Kugel auf einer bemehlten Fläche zu einem 15 cm großen Kreis ausrollen.
Halten Sie die Fläche gut bemehlt, um ein Kleben zu verhindern.
Die ausgerollten Teige auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 230°C 3 Minuten backen, bis sie aufgebläht sind.
In Chargen backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Fladenbrote umdrehen und weitere 2 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Fladenbrote vorsichtig umzudrehen, um ein Reißen zu vermeiden.
Warm mit Ihren Lieblingsfüllungen oder Dips servieren.
Genießen Sie sie frisch für den besten Geschmack und die beste Textur.
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