Ein schmackhafter und zarter Schweinebraten, der in einem Slow Cooker mit Knoblauch und Sojasauce zubereitet wird.
Würzen Sie den Schweinebraten großzügig mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer auf allen Seiten.
Das Würzen des Fleisches sorgt dafür, dass die Aromen während des Kochens eindringen können.
Machen Sie kleine Schnitte in den Schweinebraten und stecken Sie Stücke frischen Knoblauchs in die Schnitte.
Dieser Schritt infundiert das Fleisch mit einem reichen Knoblauchgeschmack.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie den Schweinebraten von allen Seiten an, bis er braun ist.
Das Anbraten des Fleisches schließt die Säfte ein und verleiht einen karamellisierten Geschmack.
In einer Rührschüssel heißes Wasser und Sojasauce vermengen.
Das Vorab-Mischen der Flüssigkeiten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Legen Sie eine geschnittene Zwiebel auf den Boden des Slow Cookers.
Die Zwiebel dient als Basis, um zu verhindern, dass das Fleisch anklebt.
Legen Sie den angebratenen Schweinebraten auf die Zwiebel, fügen Sie dann die restliche geschnittene Zwiebel, das Lorbeerblatt und die Sojasaucenmischung hinzu.
Das Schichten der Zutaten sorgt für gleichmäßiges Kochen und Verteilung der Aromen.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn 4 Stunden auf hoher Stufe oder 6-8 Stunden auf niedriger Stufe.
Das Kochen bei niedriger Hitze über einen längeren Zeitraum macht das Fleisch zarter.
Sobald es gekocht ist, nehmen Sie den Schweinebraten heraus und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.
Lassen Sie das Fleisch einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, um die Säfte zu erhalten.
Um die Soße zuzubereiten, mischen Sie Maisstärke mit kaltem Wasser, um eine glatte Paste zu bilden, und rühren Sie sie dann in die Kochflüssigkeit im Slow Cooker ein und lassen Sie sie eindicken.
Ständig rühren, um Klumpen in der Soße zu vermeiden.
Servieren Sie den Schweinebraten mit der eingedickten Soße und genießen Sie.
Mit frischen Kräutern garnieren für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.
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