Questa frittata è un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per una cena in settimana o un brunch.
Preriscalda il forno a 180°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza perfetta.
Cuoci il bacon in una padella adatta al forno a fuoco medio fino a renderlo croccante, poi rimuovilo e sbriciolalo.
Cuocere prima il bacon permette al grasso di insaporire le verdure.
Nella stessa padella, sciogli il burro e soffriggi il peperone e i funghi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e per garantire una cottura uniforme.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna, il formaggio ricotta, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo incorpora aria, rendendo la frittata leggera e soffice.
Versa il composto di uova sulle verdure nella padella, poi cospargi il bacon sbriciolato e il formaggio parmigiano sopra.
Assicurati che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la frittata è rassodata e dorata in cima.
Controlla la cottura scuotendo delicatamente la padella; il centro non dovrebbe muoversi.
Lascia raffreddare leggermente la frittata prima di affettarla e servirla.
Lasciarla raffreddare aiuta le fette a mantenere la loro forma.
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