Un piatto di pollo all'aglio saporito e facile da preparare con una salsa ricca.
Sbucciare e tritare finemente gli spicchi d'aglio.
L'aglio tritato fresco offre un sapore più robusto rispetto alle opzioni già tritate.
Scaldare l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungere l'aglio tritato nella padella e soffriggere fino a doratura, poi rimuovere e mettere da parte.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Nella stessa padella, aggiungere i petti di pollo e cuocere fino a doratura su entrambi i lati e completamente cotti, circa 6-8 minuti per lato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C.
In una ciotola piccola, mescolare la salsa di ostriche, il sherry, il sale e l'acqua.
Regola il livello di sale secondo il tuo gusto, tenendo presente la salinità della salsa di ostriche.
Versare il composto di salsa sul pollo nella padella e aggiungere di nuovo l'aglio soffritto. Far sobbollire per 10 minuti.
Far sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servire il pollo con la salsa versata sopra.
Guarnire con cipollotti tritati o semi di sesamo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
