Una deliziosa variante della pizza al pollo BBQ, questa ricetta presenta una base di flatbread croccante guarnita con tenero pollo BBQ, cipolle caramellate, pomodori freschi e formaggio feta cremoso.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e ben unta per evitare che si attacchi.
Griglia i petti di pollo fino a cottura completa e succosa, girando di tanto in tanto.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C.
Spennella il pollo con salsa barbecue negli ultimi minuti di cottura.
Applica la salsa a strati per un sapore più intenso.
Affetta il pollo grigliato in strisce sottili.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti prima di affettarlo per mantenere i succhi.
Caramella le cipolle in una padella con burro a fuoco medio fino a doratura e morbidezza.
Mescola frequentemente per evitare che brucino e per garantire una cottura uniforme.
Assembla i flatbreads spalmando salsa barbecue su ciascuno, seguito da pomodori affettati, strisce di pollo, cipolle caramellate e feta sbriciolata.
Distribuisci uniformemente i condimenti per un sapore coerente in ogni morso.
Posiziona i flatbreads direttamente sulla griglia e cuoci a fuoco basso fino a quando non sono croccanti e il formaggio si è ammorbidito.
Tieni d'occhio i flatbreads per evitare di bruciare i bordi.
Servi i flatbreads grigliati caldi e gusta!
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di colore e sapore.
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