Diese knusprigen Süßkartoffelspalten werden mit einem rauchigen Mayo-Dip serviert und sind ein köstlicher Snack oder eine Beilage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Schneiden Sie die Süßkartoffeln in Spalten, etwa 1,5 cm dick.
Versuchen Sie, die Spalten gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
In einer Rührschüssel die Süßkartoffelspalten mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Stellen Sie sicher, dass alle Spalten gut gewürzt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Die Spalten in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech legen.
Vermeiden Sie es, die Spalten zu überladen, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Die Spalten im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das Umdrehen der Spalten zur Hälfte sorgt für gleichmäßiges Garen.
In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise und die Barbecuesauce gut vermengen.
Passen Sie das Verhältnis von Mayo zu Barbecuesauce nach Ihrem Geschmack an.
Servieren Sie die knusprigen Süßkartoffelspalten mit dem rauchigen Mayo-Dip an der Seite. Guten Appetit!
Garnieren Sie mit einem Spritzer frischer Kräuter wie Petersilie für einen Farbtupfer.
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