Diese mediterranen Gewürz-Lammfleischbällchen sind eine geschmackvolle Abwandlung eines klassischen Gerichts, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Lammfleisch, das Ei, die Zwiebel, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Petersilie vermengen. Gut vermischen.
Das Mischen mit den Händen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten.
Die Mischung zu 4 cm großen Fleischbällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen, dabei einen Abstand von etwa 5 cm lassen.
Ein Löffel oder Eisportionierer kann helfen, gleich große Fleischbällchen zu formen.
Die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie in ein Fleischbällchen schneiden, um sicherzustellen, dass es nicht mehr rosa ist.
Während die Fleischbällchen backen, bereiten Sie die Joghurtsauce vor, indem Sie Joghurt, Zitronensaft und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermengen.
Lassen Sie die Sauce einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren Sie die Fleischbällchen warm mit der Joghurtsauce zum Dippen.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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