Ein köstlicher Schokoladenkuchen mit einem Hauch von Kaffee, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor. Fetten Sie eine Bundt-Form ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet und bemehlt ist, um das Entfernen des Kuchens nach dem Backen zu erleichtern.
In einer großen Rührschüssel die Butter, den Zucker und das Vanilleextrakt cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Das richtige Cremigen von Butter und Zucker ist entscheidend für eine leichte und luftige Kuchenstruktur.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Eier einzeln hinzuzufügen, stellt sicher, dass sie vollständig in den Teig eingearbeitet werden.
Lösen Sie den Instantkaffee im heißen Wasser auf und mischen Sie ihn mit der Buttermilch.
Die Verwendung von heißem Wasser hilft, die Kaffeekristalle vollständig aufzulösen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, den Kakao, das Salz und das Backpulver vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.
Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Kaffeegemisch zur cremigen Mischung hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
Mischen Sie nur bis zur Kombination, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden, was den Kuchen dicht machen kann.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundt-Form und glätten Sie die Oberfläche.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen im Teig zu lösen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und 20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen einige Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 20 Minuten in der Form abkühlen, und stürzen Sie ihn dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen des Kuchens in der Form hilft, ihn zu festigen und erleichtert das Entfernen.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker oder dekorieren Sie ihn nach Wunsch.
Für einen festlichen Touch können Sie einen Schokoladenguss oder eine Prise Kakaopulver hinzufügen.
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