Una deliziosa variante del classico maiale sfilacciato BBQ, questa ricetta unisce sapori affumicati e piccanti in una slow cooker per un pasto facile e delizioso.
Condire la spalla di maiale con sale e pepe nero su tutti i lati.
Lasciare riposare il condimento per alcuni minuti permette ai sapori di penetrare nella carne.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto e rosolare il maiale su tutti i lati fino a doratura.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge profondità di sapore alla carne.
Mettere il maiale nella slow cooker e aggiungere la cipolla, le foglie di alloro e il fumo liquido.
Tagliare la cipolla in grossi pezzi per una facile rimozione successiva.
Cuocere a bassa temperatura per 8 ore o fino a quando il maiale è tenero e facilmente sfilacciabile.
Controlla il maiale a metà cottura per assicurarti che rimanga umido.
Rimuovere il maiale dalla slow cooker e sfilacciarlo usando due forchette.
Elimina eventuali grandi pezzi di grasso per un piatto più magro.
In una ciotola per mescolare, unire ketchup, aceto di mele, zucchero di canna, aglio in polvere, pepe di cayenna e fiocchi di peperoncino rosso per preparare la salsa.
Regola i livelli di dolcezza e spezie secondo il tuo gusto.
Mescolare il maiale sfilacciato con la salsa fino a quando non è uniformemente ricoperto.
Aggiungi la salsa gradualmente per evitare di saturare eccessivamente il maiale.
Servire il maiale sfilacciato su panini o come desiderato.
Tosta i panini per una consistenza e un sapore aggiuntivi.
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