Eine köstliche Abwandlung des klassischen Specks mit einer süßen und herzhaften Ahorn-Glasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Legen Sie die Speckscheiben in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech.
Stellen Sie sicher, dass die Scheiben sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen.
Bestreichen Sie die Speckscheiben mit der Hälfte des Ahornsirups, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Ein Pinsel hilft, den Sirup gleichmäßig zu verteilen.
Streuen Sie den schwarzen Pfeffer über die mit Sirup bestrichenen Speckscheiben.
Passen Sie die Menge des Pfeffers nach Ihrem Geschmack an.
Backen Sie den Speck im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.
Überprüfen Sie den Speck zur Hälfte, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gart.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie überschüssiges Fett vorsichtig abtropfen.
Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit heißem Fett, um Verbrennungen zu vermeiden.
Bestreichen Sie den Speck mit dem restlichen Ahornsirup und geben Sie ihn zurück in den Ofen.
Diese zweite Schicht verbessert die Karamellisierung.
Backen Sie für weitere 5-7 Minuten, oder bis der Speck den gewünschten Knusprigkeitsgrad erreicht hat.
Behalten Sie den Speck in den letzten Minuten genau im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Lassen Sie den Speck leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, die Glasur für eine bessere Textur zu setzen.
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