Ein schmackhaftes und knuspriges Hähnchengericht mit einer Knoblauch- und Kräuterkruste, perfekt für ein Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Spülen Sie die Hähnchenbrustfilets ab und tupfen Sie sie trocken.
Das Trocknen des Hähnchens hilft, dass die Panade besser haftet.
Erwärmen Sie in einem kleinen Kochtopf das Olivenöl und den gehackten Knoblauch bei niedriger Hitze, bis es duftet, etwa 2 Minuten.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Tauchen Sie jedes Hähnchenbrustfilet in das knoblauch-aromatisierte Öl und panieren Sie es dann gleichmäßig mit der Semmelbrösel-Mischung.
Drücken Sie die Semmelbrösel auf das Hähnchen, damit sie gut haften.
Legen Sie die panierten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform.
Lassen Sie Platz zwischen den Stücken für gleichmäßiges Garen.
Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang, oder bis das Hähnchen durchgegart und die Kruste goldbraun ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Servieren Sie das Hähnchen heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, falls gewünscht.
Servieren Sie es mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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