Eine köstliche Abwandlung der klassischen Rühreier, die reichhaltige Sahne und einen Hauch von Kräutern für verbesserten Geschmack enthält.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und füge die Sahne, Salz und Pfeffer hinzu.
Schlage die Mischung gründlich, um Luft für fluffigere Eier einzuarbeiten.
Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis sie geschmolzen ist.
Stelle sicher, dass die Butter die Pfanne gleichmäßig bedeckt, um ein Ankleben zu verhindern.
Gieße die Eimischung in die Pfanne und lasse sie ein paar Sekunden ruhen, bis sie zu stocken beginnt.
Vermeide es, sofort zu rühren, damit die Eier Klumpen bilden können.
Rühre die Eier vorsichtig mit einem Spatel, hebe und falte sie, um gleichmäßig zu garen.
Koche bei niedriger Hitze, um eine cremige Textur zu erhalten.
Sobald die Eier größtenteils gestockt, aber noch leicht flüssig sind, vom Herd nehmen.
Die Restwärme wird die Eier perfekt garen.
Bestreue die Eier mit frischen Schnittlauch und serviere sofort.
Serviere mit geröstetem Brot oder einer Beilage aus frischem Obst für eine vollständige Mahlzeit.
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