Una ricetta saporita e tenera di bistecca di punta in stile asiatico con una glassa al miele.
Unire tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola e mescolare bene con una frusta.
Assicurati che il miele sia completamente sciolto per una distribuzione uniforme del sapore.
Incidere leggermente la bistecca di punta su entrambi i lati a forma di croce.
L'incisione aiuta la marinata a penetrare nella carne per un sapore migliore.
Mettere la bistecca nella marinata, assicurandosi che sia completamente ricoperta. Coprire e refrigerare per almeno 30 minuti.
Girare la bistecca a metà marinatura per un assorbimento uniforme del sapore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Rimuovere la bistecca dalla marinata e scartare la marinata usata.
Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchi.
Grigliare la bistecca per 8-10 minuti per lato, spennellando occasionalmente con la marinata fresca.
Usa un termometro per carne per controllare il grado di cottura desiderato.
Lasciare riposare la bistecca per 5 minuti prima di affettarla sottilmente contro le fibre.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la bistecca umida.
Servire le fette di bistecca su un piatto, guarnite con rosmarino fresco e fette d'arancia opzionali.
Disporre le fette ordinatamente per una presentazione accattivante.
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