Una deliziosa ricetta di arrosto di maiale con una glassa agrumata, perfetta per una cena in famiglia o un'occasione speciale.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Mescola il rosmarino, l'aglio in polvere e il pepe in una piccola ciotola, quindi strofina questo composto su tutto l'arrosto di maiale.
Strofinare uniformemente il condimento assicura che ogni morso sia saporito.
Posiziona l'arrosto di maiale, con il lato grasso rivolto verso l'alto, su una griglia in una teglia da forno poco profonda.
Posizionare il lato grasso verso l'alto aiuta a bagnare la carne mentre cuoce.
Riduci la temperatura del forno a 325°F (165°C) e arrostisci il maiale scoperto per circa 30 minuti per ogni chilo.
Usa un termometro per carne per monitorare la temperatura interna.
Mentre il maiale cuoce, prepara la glassa mescolando il succo d'arancia, la marmellata d'arancia, la salsa di soia, il ketchup, il miele, la senape e lo zenzero in una ciotola.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
Negli ultimi 30 minuti di cottura, spennella la glassa sull'arrosto di maiale ogni 10 minuti.
Glassare frequentemente crea una crosta saporita.
Una volta che la temperatura interna del maiale raggiunge 170°F (77°C), toglilo dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne tenera.
Affetta l'arrosto di maiale e servilo con i tuoi contorni preferiti.
Disponi le fette ordinatamente per una presentazione accattivante.
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