Una deliziosa variante dei classici brownies, questi brownies al formaggio cremoso combinano ricco cioccolato con un vortice di cheesecake per un dessert sia indulgente che visivamente sorprendente.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia 20x20 cm.
Assicurati che la teglia sia ben imburrata per evitare che si attacchi.
In una ciotola adatta al microonde, sciogli il burro fino a renderlo completamente liquido.
Scalda nel microonde a brevi intervalli per evitare di surriscaldare.
Incorpora lo zucchero semolato, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Aggiungi la farina, il cacao in polvere e il lievito in polvere al composto e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto tenero.
Versa l'impasto dei brownies nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
In un'altra ciotola, monta il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per un composto più liscio.
Versa il composto di cheesecake sopra l'impasto dei brownies e usa un coltello per creare dei vortici.
Vortica delicatamente per evitare di mescolare completamente gli strati.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro.
Lascia raffreddare completamente i brownies prima di tagliarli a quadrati e servirli.
Il raffreddamento assicura tagli netti e una migliore consistenza.
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